Vlašské ořechy: 5 zajímavých receptů

Jednoduchý způsob, jak připravit jakékoli výživné a výživné jídlo, je přidat do něj ořechy. Zde jsou některé jednoduché a zajímavé recepty s vlašskými ořechy.

Vlašské ořechy - všestranný produkt, který již dlouho byl úspěšně používán při vaření. Ořechy jsou tradiční součástí dezertů. Za prvé, východní - baklava, nugát, sherbet, turecká radost, churchkhela, halva. Ořechy jsou dány jako náplň pečiva, koláče, pečivo, přidané do čokolády, pudinky, krémy a jogurt.

Vlašské ořechy jsou v dokonalé harmonii s masem, drůbeží a rybami. Zralé jádra je dobré přidat při pečení a stewing vepřové, hovězí. U ořechů se ukáže vynikající nádivka pro kotlety a rohlíky. Z drůbeže je nejlepší kombinace vlašských ořechů s kuřecím masem. To mu dává zajímavou slanou chuť, zvláště pokud přidáte trochu česneku a koření.

Ořechy se zřídka používají v rybách. A marně! Ořech dobře maskuje specifickou chuť bláta, která se často vyskytuje u říčních ryb, například sumců.

Vynikající ořechy a saláty, předkrmy, omáčky. Taková oblíbená obvazy jako peso, bazhi, satsivi se nedají představit bez vlašských ořechů.

Z ořechů získáme další cenný produkt - olej. Jde dobře s pokrmy z masa, mořských plodů, sýrů a dezertů. Ale je lepší přidat ji k již připraveným potravinám. Jakékoliv tepelné zpracování není nejlepší způsob, jak ovlivnit chuť a výživné vlastnosti oleje z ořechů.

Tomatový a pekanový koláč

Složení: 100 g kraku, 200 g mouky, 125 g chlazeného másla, 1 vejce, 1 žlout. Pro výplň: 50 g kysané smetany, 1 polévková lžička. citronová kůže, 2 lžičky Čerstvá citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. ořechový olej, sůl a pepř podle chuti, 600 g rajčat, ½ svazku petrželky, 50 g jádrového jádra, 50 g strouhaného parmezánu, 2 lžičky. acecho balsamico, ½ lžičky nakrájené listy oregano

Pokyny. Rozbrušujte cracker s válečkem. Z mletí, mouky, jemně nakrájeného másla, vajec a žloutek hněte těsto. Vytáhněte těsto. Formu namažte a těsto položte do něj, výška okrajů těsta by měla být 2 cm. Krycí formulář a 30 minut chladu.

Připravte náplň. Smíchejte krém s kůrou a citrónovou šťávou, 1 polévkovou lžíci. ořechový olej, sůl, pepř. Řezané rajčata na plátky. Pečte koláč v peci, předehřáté na 175 stupňů, na 10 minut.

Jemně vysvětlete ořechy. Smíchejte petržel s polovičními ořechy a parmazánem. Rozkrájíme crackerový dort s citrónovou smetanou a posypeme zbývajícími ořechy. Umístěte kroužky rajčat na dort ve formě šupinaté vrstvy. Ochutnejte sůl, pepř, ocot a oregano. Posypeme petrželkou a ořechy. Posypeme olejem z vlašských ořechů. Pečeme v troubě po dobu 20 minut. Obloha s petrželkou.

Bramborové a bulharské pečivo s vlašskými ořechy

Složení: 100 g bulgur, 250 ml rostlinného vývaru, 50 g rukoly, 6 polévkových lžiček. olivový olej, 1 polévková lžička Acetový balsamikový ocet, sůl a pepř podle chuti, 40 g ořechových jader, 1 cibule, 1 stroužek česneku, ½ kousky petrželky, 500 g brambor, 50 g tvarohu, 1 vejce, 1 žloutek, 3 rajčata, ½ okurky, 1 hlava salát, 1 ks lollaného salátu.

Pokyny. Přidejte k varu za míchání, promíchejte podél zeleninového bujónu a poté nechte 20 minut napnout pod víkem. Jemně rozsekněte raketu. Spolu s 2 lžícemi. máslová kaše v pyré. Smíchejte s octem, sůlmi a pepřem. Hrubé jádra ořechů. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Nakrájejte petržel. Bramborový rošt na hrubém strouhaní. Mix cibule, česnek, brambory, tvaroh, vejce a žloutky. Mícháme v bulgur a polovině omáčky s rukolou a sezoníme se solí, pepřem a petrželkou, smícháme s vlašskými ořechy.

Nakrájejte rajčata a okurky na kostky o tloušťce 2 cm. Rucku smíchejte se zbývající omáčkou. Řezaný salát na malé kousky. Ve dvou pánvích zahřejte zbývající olej. Vyrobte 12 těstovin z těsta a vložte je do pánve. Fritters se smaží 5 minut na každé straně. Přidejte listový salát a salát z okurek a rajčat jako přílohu.

Ovoce dort ořech

Složení: 4 polévkové lžíce. máslo, 1 ½ lžíce. cukr, 2 vejce (oddělte bílé od žloutků), 1 lžičku. vanilka, 1 ½ lžíce. + 2 polévkové lžíce. mouka 2 lžíce prášek do pečiva, ½ lžíce. podmáslí, 2 polévkové lžíce. čerstvé nakrájené ovoce, 1 polévková lžíce. drcené vlašské ořechy, 4 polévkové lžíce. ghee, 11/2 lžičky mletá skořice.

Pokyny. Ohřívejte troubu na 190 stupňů. Rozštěpte máslo a ½ lžíce. cukru Přidejte žloutky a dobře protřepte. Přidejte vanilku, protřepejte. Sít 11/2 lžíce. mouku spolu s práškem do pečiva. Přidejte mouku a podmáslí střídavě ke směsi oleje a vždy je důkladně poraďte.

Beat bílé a míchat s těsto. Těsto nalijte do formy a ovoce umístěte nahoře. Smíchejte zbývající ½ lžíce. cukr, vlašské ořechy, roztavené máslo, skořice. Rozložte tuto směs na ovoce. Pečte koláč 35 až 40 minut.

Pate Mousse se slaninou a vlašskými ořechy

Složení: 8 plátků slaniny, 450 g kuřecí játra, ½ lžíce. brandy, ¾ Art. smetana, 1 nakrájenou cibuli, ¼ Art. majonéza, 1 lžička sušené tymiánu, špetka mletého muškátového oříšku, sůl a pepř na chuť, ½ lžíce. hrubě nakrájené vlašské ořechy, 3 polévkové lžíce. nakrájenou petrželkou.

Pokyny. Smažte plátky slaniny až do chrumkavého. Smažte játra po dobu 4 až 5 minut. Nalijte brandy do pánve, přidejte smetanu, přiveďte k varu. Pak snižte teplo a zpejte, dokud se tekutina nevrátí na 1 šálek.

Smíchejte játrovou, cibulovou a smetanovou omáčku. Přidejte majonézu, tymián, muškátový oříšek, sůl podle chuti a pepře, promíchejte. Přidáme nakrájenou slaninu, vlašské ořechy a 3 polévkové lžíce. petržel, míchat. Složte játrovou směs do hliněného hrnečku, zakryjte víkem a přes noc vložíte do chladničky. Ozdobte pastu s nakrájenou slaninou, petrželkou a vlašskými ořechy. Podáváme s křupavým chlebem.

Řecká sladká dýně, meloun a ořechový salát

Složení: 300 g dýně, ½ malého melounu, 2 - 3 jablka, ½ citronu, 2 lžičky. med, ½ šálku vlašských ořechů.

Pokyny. Oloupaná a oloupaná dýně, nakrájíme na hrubé struhadlo a mícháme s medem. Oloupaný a semenný meloun, nakrájený na malé plátky. Jablka rošt na hrubé struhadlo. Povlečte citronem s vařící vodou a nakrájíme na kůru a odstraňte semena. Smíchejte dýně, meloun, jablka a citron. Nahoru s drcenými vlašskými ořechy.